Slavonski fiš paprikaš: Donosimo recept za pripremu slavnog ribljeg specijaliteta

Omiljeno jelo na žlicu svih ljubitelja ribe s kontinenta sigurno je fiš paprikaš. Ovaj riblji specijalitet, odličan je za posluživanje većih skupina ljudi, pa nije ni čudo da ga se često sprema upravo na proslavama i za vrijeme blagdana. Vaš dom će zamirisati kad na stol poslužite ovo jelo, a priprema nije toliko komplicirana. Najzahtjevniji dio je svakako čišćenje ribe, no kad to riješite, ostatak je zaista jednostavan.

Istražili smo kako se priprema fiš paprikaš.

PRIPREME ZA USKRS /

Kako pripremiti domaći hren? Par jednostavnih koraka do savršenog umaka

Slavonski fiš paprikaš

Iako se fiš inače radi od nekoliko vrsta ribe, može se raditi i samo s jednom, a ta svakako mora biti šaran. Šaran je neizostavni sastojak fiš paprikaša i za njegovu pripremu će vam trebati riba težine barem jednog kilograma. Za pripremu fiša će vam trebati oko dva sata, a priprema je dosta jednostavna. Najbolje ga je servirati uz široke rezance, pa imajte to na umu prilikom pripreme. Imamo recept za četiri osobe.

Foto: David Jerkovic/PIXSELL

Fiš paprikaš sastojci:

• 1 kg šarana
• 4 dcl bijelog vina
• 6 dkg koncentrata rajčice
• 90 dkg luka
• 3 ljute papričice
• 2 lovorova lista
• 10 dkg korijena peršina
• 3 češnja češnjaka
• 1 dcl ulja
• sol

  

  U SLAST! /

  Omiljeni bećarski dodatak jelima: Prava slavonska satrica ne radi se bez ovog sastojka

Fiš paprikaš priprema:

1. Očistite šarana i narežite na manje odreske.
2. Na vruće ulje stavite povrće koje ste narezali i posolili, te lagano pržite 15-ak minuta.
3. Dodajte glavu i rep šarana, te ljutu papričicu, lovor podlijete s litrom vode i kuhate sat vremena.
4. Nakon sat vremena izvadite glavu i rep te lovor i ljutu papričicu.
5. Preostalo povrće blendajte ili miksajte štapnim mikserom kako biste ga usitnili te umiješajte rajčicu i mljevenu crvenu papriku.
6. Na to dodajte odreske od šarana i još jednu ljutu papričicu. Sve posolite, dolijete bijelo vino i kuhajte još 20-ak minuta.
7. Maknite s vatre i poslužite.

NET I VOYO /

Prijavite se na Net.hr s istom e-mail adresom kojom ste pretplaćeni na Voyo i čitajte sadržaje bez oglasa!

POGLEDAJTE GALERIJU

IZNENAĐUJUĆA ISTINA /

Osam neriješenih misterija o paklu u Bibliji: Teološke rasprave o njima traju i danas