Omiljeni bećarski dodatak jelima: Prava slavonska satrica ne radi se bez ovog sastojka

Slavonija je poznata po svojoj bogatoj i izdašnoj gastronomskoj ponudi, a među brojnim delicijama koje krase njezine stolove posebno mjesto zauzima satrica. 

Radi se od svježeg kravljeg sira, vrhnja, mladog luka i nezaobilaznog sastojka svim slavonskim jelima - dimljene mljevene crvene paprike. Istražili smo kako se priprema i uz što se savršeno slaže.

Foto: Shutterstock

Slavonska satrica recept

Postupak izrade satrice nije kompliciran, dapače, toliko je jednostavan da ga i djeca mogu raditi, naravno uz nadzor odraslih. Ovdje se zapravo ne radi toliko o pripremi koliko miješanju svih sastojaka zajedno. Jednom kad ju spremite možete ju jesti kroz narednih par dana.

OMILJENA RIBA /

Kako odabrati bakalar? Uz ove četiri metode prepoznajte najbolji komad

Satrica se savršeno slaže kao namaz na kruh, ali i uz suhomesnate proizvode, kao i razna pečenja. Bećarcima omiljena užina svakako je šnita domaćeg kruha s kulenom i malo (ili puno) satrice. Mješavine sira i vrhnja možete naći već gotove u brojnim supermarketima, no ako želite raditi pravi tradicionalni recept, imamo upute.

Sastojci:

• 1 vezica mladog luka
• 150 ml kiselog vrhnja
• 200 g svježeg domaćeg sira
• 1 žličica nasjeckanog peršina
• mljevena crvena paprika (po ukusu)
• sol

Postupak:

1. Svježi sir izdrobite ili dobro promiješajte da se razbiju grudice.
2. Mladi luk očistite i operite. Izrežite na kolutiće zajedno s listovima i malo posolite.
3. Nasjeckajte list peršina na sitno.
4. Sir, vrhnje, luk, peršin i sol sjednite.
5. Prije posluživanja, preporučuje se ostaviti satricu u hladnjaku barem pola sata. Hlađenjem će se okusi prožeti, a satrica će postati još ukusnija i osvježavajuća.
6. Netom prije iznošenja na stol, gotovu satricu pospite prstohvatom crvene mljevene paprike za finalni dodir boje i arome.

NET I VOYO /

Prijavite se na Net.hr s istom e-mail adresom kojom ste pretplaćeni na Voyo i čitajte sadržaje bez oglasa!

POGLEDAJTE GALERIJU

NA POPISU OMILJENIH /

Od grofa do balerine: Ovo su priče iza slavnih jela koja su dobila ime po stvarnim ljudima

POGLEDAJTE VIDEO: Idealno za laganu večeru: Recept za file lososa sa sotiranim špinatom i umakom od kopra